ул. Лесная, 2
пр. Первостроителей, 18

Пн - Пт: 8:00 - 20:00
Сб: 8:00 - 18:00
Вс: Выходной

Как заваривать связанный чай, чтобы он распустился, как цветок

Связанный чай относят к элитным сортам чая, поэтому его стоимость относительно высока. Этот тип чая называют настоящим искусством, так как он отличается невероятно красивым процессом заваривания. Он представляет собой распускающийся цветок, при этом сам напиток обладает утонченным и необычным вкусом. Чтобы получить качественный чай, необходимо знать некоторые особенности заваривания данного сорта.

Что такое связанный чай

Вид чая

До заваривания этот чай выглядит как сухая связка листьев, именно поэтому сорт стал называться «связанный». Внутри этой связки находится один или несколько цветков, которые распускаются в процессе заваривания. До заливания кипятком чай выглядит как обычный шар. Только под воздействием горячей воды он начинает красиво распускаться.

Нет точного мнения, как именно произошел этот сорт. Некоторые специалисты считают, что он появился в Китае в 80 годах. Другие придерживаются мнения, что листья были соединены с бутоном еще несколько сотен лет назад.

Врачи отмечают, что правильное заваривание связанного чая, который распускается как цветок, требует особого подхода. Прежде всего, важно использовать качественные чайные листья, которые были собраны и обработаны с соблюдением всех технологий. Врачи рекомендуют начинать с предварительного прогрева чайника, чтобы сохранить оптимальную температуру воды. Для этого достаточно налить в него горячую воду на несколько минут.

Затем следует использовать воду с температурой около 85-90 градусов Цельсия. Это позволит раскрыть все ароматы и вкусовые ноты чая. Врачи советуют заваривать чай в прозрачной посуде, чтобы наблюдать за процессом распускания. Время настаивания обычно составляет 5-7 минут, но может варьироваться в зависимости от сорта. Важно помнить, что связанный чай не только красив, но и полезен, так как содержит антиоксиданты и витамины, способствующие укреплению иммунной системы.

Китайский связанный чай с цветком внутри. Как делают чай в шарике и как правильно его заваривать?Китайский связанный чай с цветком внутри. Как делают чай в шарике и как правильно его заваривать?

Как производится китайский чайный цветок

Плантация

Чай с названием «связанный», отличается тем, что он больше всех требует ручного труда. Также этот сорт собирают только в дождливую погоду.

Собранное сырье необходимо обработать сразу же, как только был закончен сбор. Листья скручивают, а затем сушат при температуре 110 градусов. Данная температура поддерживается при помощи специальной печи.

После высушивания листья сортируют, учитывая их длину. Затем в центр листьев вкладывается бутон цветка. После этого формируется шар, напоминающий кочан. Чтобы конструкция не рассыпалась, шар связывается нитью. Следующим шагом чайные шарики отправляют в печь, где они сушатся при температуре 90 градусов.

https://youtube.com/watch?v=8u3D4ZZil3U

Полезные свойства чая, который распускается

Связанный чай наделен всеми полезными свойствами, что имеет и зеленый чай. В составе присутствует множество полезных веществ, витаминов и минералов. Благодаря этому, чай оказывает тонизирующее действие на организм, избавляет от усталости и головной боли, улучшает процессы обмена и приостанавливает процессы старения. Также связанный чай помогает избавиться от лишнего веса.

Лотос связанный

В составе имеется купальница, которая имеет жаропонижающие свойства, поэтому данный сорт рекомендован при различных воспалительных процессах в организме. Такой сорт не рекомендован людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы. Перед его употреблением нужно проконсультироваться с врачом.

Заваривание связанного чая — это не просто процесс, а целое искусство, которое завораживает и радует глаз. Многие любители чая отмечают, что наблюдать за тем, как чайный шарик распускается в горячей воде, — это как смотреть на цветение редкого цветка. Люди делятся своими впечатлениями о том, как важно правильно выбрать температуру воды и время настаивания, чтобы раскрыть все ароматы и вкусовые нотки. Некоторые рекомендуют использовать прозрачный чайник, чтобы можно было наслаждаться зрелищем. Также многие отмечают, что связанный чай лучше всего заваривать в спокойной обстановке, чтобы полностью погрузиться в процесс. Этот ритуал становится не только способом насладиться напитком, но и возможностью провести время с близкими, обсуждая впечатления и делясь секретами заваривания.

Как заваривать этот вязанный бутон

Для того, чтобы получить максимально качественный и полезный напиток, необходимо учитывать некоторые особенности его заваривания.

Использование прозрачной посуды

Заварной чайник

Одной из особенностей данного сорта считается то, что его употребляют не только для утоления жажды и пользы для организма, но и для того, чтобы получить эстетическое удовольствие от созерцания цветочного бутона, способного раскрываться в горячей воде. Посуда из фарфора очень красива для чайных церемоний, но она скроет всю особенность связанного чая. Прозрачный чайник позволит в полной мере насладиться завораживающим зрелищем, как распускается чайный цветок.

Последовательность заваривания, чтобы чай начал раскрываться

Желтый цветок

Очень важно соблюдать этапы заваривания.

  1. Чайник прогревается, обдается горячим кипятком.
  2. Температура воды не должна превышать 90 градусов.
  3. Вязаный цветок чая не заливается горячей водой, сначала наливается вода в чайник, затем туда погружается бутон.
  4. Настаивать бутон не более 5 минут.

Заварить связанный чай очень просто, если соблюдать эти рекомендации. Напиток получится не только вкусным, но и красивым.

Один цветочный вязаный шарик – на один стакан кипятка

Чайные бутоны

Многолетняя практика доказала, что такие пропорции являются наиболее оптимальными. Очень важно согреть заварник горячей водой. Сама фигурка должна располагаться на самом дне чайника. Чтобы цветок распустился максимально красиво, чайник накрывают крышкой.

Если положить больше шариков, то зрелище не будет таким завораживающим, так как все цветки смешаются между собой.

Повторное заваривание

Данный сорт чая разрешатся заваривать несколько раз, при этом он не теряет своих полезных свойств, а его вкус ни чуть не ухудшается от повторного применения. Оптимальным количеством заваривания считается до 4 раз подряд. При этом важно учитывать, что при каждом повторном заваривании время должно быть увеличено в среднем на 3 минуты. Если не изменить время, то напиток может получиться менее крепким и насыщенным.

Процесс употребления

Живой цветок

Употребление связанного чая представляет собой целый эстетический процесс. Сначала человек наслаждается процессом распускания цветка, а затем разливает напиток по кружкам. Чай данного сорта рекомендуется употреблять небольшими глотками, так получается лучше всего распознать его вкус и получить удовольствие от самого процесса. Вкус у напитка очень утонченный и многогранный, понять это можно только в том случае, если употреблять его медленно.

Добавление воды после разлива чая на половину

Доливание воды

Это правило используется не для всех видов связанного чая, а лишь для некоторых его сортов. Обычно это указывается в инструкции по завариванию, если чай имеет упаковку. Это позволяет цветку как можно лучше раскрыться и приобрести наиболее красивый вид.

Заварка уступает место воде

Связанный чай Жасминовая фея

Правила приготовления связанного чая подразумевают, что сначала в чайник заливается горячая вода, а затем в нее погружается шарик с заваркой. Если выполнить этот пункт наоборот, то цветок не сможет распуститься и обрести интересную форму. Горячая вода повреждает форму бутона.

Виды связанного чая

Белое пламя

Связанный чай имеет несколько разновидностей, различающихся своим внешним видом и вкусовыми особенностями.

  1. Белое пламя. Шарик имеет приблизительный вес 8 грамм, внутрь соцветия помещается бутон жасмина. Чай обладает утонченным вкусом, имеет светлый оттенок, во вкусе отчетливы ноты жасмина.
  2. Выбор невесты. Этот тип отличается тем, что в своей композиции он не имеет бутона. Он содержит лишь листья сорта Мао Дзен. Этот сорт считается элитным и дорогостоящим.
  3. Сливочная карамель. Выпускается в шарообразной форме. В составе имеются листья зеленого чая, а по центру расположен цветок клевера. Сам напиток приобретает янтарный оттенок. Вкус очень мягкий, имеется сливочное послевкусие.
  4. Солнечный зайчик. Вес такого шарика составляет 7 грамм, состоит из цветков китайской хризантемы. Сам напиток приобретает оттенок слоновой кости, вкус очень похож на вкус классического зеленого чая.
  5. Персик дракона. В этой композиции имеются цветки жасмина и цветы клевера по центру. Вкус чая утонченный, ощущаются фруктовые ноты.
  6. Огненный дракон. Один из самых редких видов связанного чая. Оттенок чая красно-коричневый. Вкус достаточно крепкий и насыщенный.
  7. Букет императора. Своей формой чай напоминает фасолинку. В состав входят цветы календулы, листья зеленого чая и розовый амарант. Чай имеет нежный кокосовый аромат.
  8. Лунный сад. Это сорт зеленого чая, который скручен в шарик. При заваривании чая образуется арка, в центре которой заметна тигровая линия.
  9. Рождение Венеры. Один из самых завораживающих видов, его цветок распускается ярким белым цветом. В составе имеется календула, которая окружена листьями жасмина.
  10. Священный плод. Чай имеет форму сердечек. В качестве ароматизатора добавляется кокосовое молоко. Каждое сердечко распускается отдельно, в его центре расположен цветок жасмина.

Лунный сад

Связанный чая отлично подойдет для праздничных чайных церемоний Ни один из сортов чая не способен давать такое завораживающее зрелище. Связанный чай не только удивительно красив, но еще и очень полезен. Он обладает укрепляющими свойствами, помогает повысить иммунитет.

☕► Связанный чай распускается в виде цветка☕► Связанный чай распускается в виде цветка

Какие еще бывают экзотические и необычные виды чая, спросите вы? Предлагаем вам прочитать на нашем сайте несколько статей о разнообразии мира этого напитка: синий чай Анчан из Тайланда, зеленый порошковый чай Матча из Японии, африканский ройбуш, турецкий гранатовый чай, китайский чай Лунцзин (Колодец Дракона), чай из гриба Чаги.

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать связанный чай для заваривания?

При выборе связанного чая обратите внимание на его качество и внешний вид. Ищите чаи, которые имеют яркие, насыщенные цвета и хорошо сформированные цветочные композиции. Также стоит обратить внимание на отзывы и рекомендации, чтобы выбрать проверенного производителя.

Какой температурой воды лучше заваривать связанный чай?

Для заваривания связанного чая рекомендуется использовать воду с температурой около 85-90 градусов Цельсия. Это позволит раскрыть все ароматы и вкусы чая, не пересушивая его и не придавая горечи.

Сколько времени нужно для заваривания связанного чая?

Время заваривания связанного чая обычно составляет от 5 до 10 минут. Начните с 5 минут, а затем по мере необходимости увеличивайте время, чтобы достичь желаемой крепости и насыщенности вкуса. Не забывайте, что связанный чай можно заваривать несколько раз, и с каждым разом вкус будет меняться.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественный связанный чай. Обратите внимание на его состав и производителя. Лучше всего подходят чаи, сделанные вручную из свежих листьев, так как они имеют более яркий аромат и красивую форму, что способствует эффектному распусканию.

СОВЕТ №2

Используйте прозрачную посуду для заваривания. Это позволит вам наблюдать за процессом распускания чая и наслаждаться его красотой. Идеально подойдут стеклянные чайники или чашки, которые подчеркнут цвет и форму цветка.

СОВЕТ №3

Температура воды имеет значение. Для большинства связанных чаев оптимальная температура составляет 85-90°C. Если вода будет слишком горячей, это может испортить вкус и внешний вид чая. Дайте воде немного остыть после кипения, прежде чем заливать чай.

СОВЕТ №4

Не забывайте о времени заваривания. Обычно для связанного чая достаточно 5-7 минут, чтобы он полностью раскрылся и отдал свой аромат. Следите за временем, чтобы не переборщить и не получить горький вкус.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации