Иван-чай, он же кипрей и копорский чай, полезен для человеческого организма. Напитки из этой травы обладают мочегонными, снимающими спазмы в кишечнике, противовоспалительными свойствами, если правильно принимать и правильно рассчитать дозировку. Он способен блокировать судороги, устранять головную боль, препятствовать развитию заболеваний ЖКТ. А вкус Иван-чая может быть разным, все зависит от крепости заваривания и добавок. Главное – правильно заваривать.
Как правильно заваривать Иван-чай в домашних условиях
Каждый выберет для себя подходящий способ заваривания в домашних условиях. Тем более что трава обладает огромным спектром лечебных свойств.
Ферментировать – это бродить. То есть во время ферментации происходят химические реакции, которые меняют структуру сырья. В данном случае она только улучшает его характеристики.
Врачи отмечают, что правильное заваривание иван-чая играет ключевую роль в сохранении его полезных свойств. Во-первых, важно использовать свежие листья, так как они содержат больше витаминов и минералов. Второй совет — не кипятить воду, а дать ей остыть до 80-90 градусов, чтобы избежать разрушения полезных веществ. Третий способ — заваривать чай в керамическом или стеклянном сосуде, что позволяет избежать взаимодействия с металлом. Четвертым пунктом является соблюдение времени настаивания: от 5 до 15 минут, в зависимости от желаемой крепости. Пятый совет — добавление меда или лимона, что улучшает вкус и увеличивает пользу. Шестой способ — использование термоса для длительного настаивания. Седьмым пунктом врачи рекомендуют экспериментировать с пропорциями, чтобы найти идеальный баланс. Восьмым советом является заваривание повторно, так как листья могут использоваться несколько раз. Наконец, девятым способом является хранение иван-чая в темном, сухом месте, что помогает сохранить его свежесть и аромат. Следуя этим рекомендациям, можно максимально раскрыть все преимущества иван-чая для здоровья.
Как заваривать в чайнике
Следует помнить, что при заваривании свежего кипрея в заварочном чайнике, цвет напитка отличается от традиционного черного чая. Поэтому его сначала сушат. А вот способ заваривания идентичный: насыпьте в заварник пару чайных ложек чая. Залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут.
Как заваривать в термосе
При этом способе заваривания, Иван чай по вкусу больше походит на травяной. Для приготовления 2-х литров такого напитка, нужно заварить 5 чайных ложек в кипятке.
Вода не должна быть ниже 90 градусов
Через 20 минут Вы получите насыщенный, светло-коричневый чай. Срок хранения напитка в термосе- 3 дня.
Иван-чай, или кипрей узколистный, становится всё более популярным благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу. Многие любители этого напитка делятся своими секретами правильного заваривания. Одни утверждают, что для достижения наилучшего результата важно использовать свежие листья, собранные в экологически чистых местах. Другие рекомендуют заваривать иван-чай в керамическом или стеклянном чайнике, чтобы избежать взаимодействия с металлом.
Некоторые эксперты советуют настаивать чай не менее 10-15 минут, чтобы раскрыть все ароматы и вкусовые ноты. Также многие отмечают, что добавление меда или лимона усиливает полезные свойства напитка. Интересно, что некоторые предпочитают заваривать иван-чай холодным способом, что позволяет сохранить больше витаминов. В целом, мнения о способах заваривания разнообразны, но все согласны в одном: иван-чай — это не только вкусно, но и полезно.
Холодный способ
Если Вы решили заваривать кипрей холодной водой, значит хотите сохранить максимум полезных свойств этой травы. Залейте литром холодной воды 1-2 щепотки Иван чая. Оставьте в темном месте на 12 часов и напиток готов.
Как заварить Иван-чай от бессонницы
Кипрей способен успокаивать нервную систему, если употреблять его как травяной чай. Для этого листья чая заваривают в чашке порционно. Рекомендуется употреблять за пол часа перед сном. Но не на постоянной основе, а как курс профилактики.
При панкреатите
Рецепт: 2-3 чайные ложки кипрея залейте 300 мл теплой воды.
Функции Иван чая в таком применении:
- укрепление слизистой оболочки;
- блокировка воспалений;
- препятствие развитию болезней;
- укрепление стенок сосудов;
- блокировка осложнений.
Алкалоиды и эфирные масла, содержащиеся в крепко заваренном чае, способны нанести вред поджелудочной железе
Старайтесь употреблять слабый настой по 2-3 столовых ложки перед едой. Избегайте употребления сахаров, т.к. глюкоза станет дополнительной нагрузкой на больной орган.
Против расстройства ЖКТ
При расстройствах ЖКТ, как дополнение к основному лечению, рекомендуется пить напиток, заваривающийся в течение 2-х часов. Выбирайте те травы, которые обладают следующими свойствами:
Читайте также:
- содержат желчегонные вещества;
- поддерживают иммунитет;
- вызывают аппетит;
- снимают мышечные спазмы в кишечнике.
На молоке
На 300 мл кипящего молока требуется 1 щепотка кипрея. Заливать его нужно именно кипящим молоком. После оставьте завариваться под крышкой на 15-20 минут. Выпивать по 1-2 ложки за пол часа перед едой.
Такой напиток содержит больше витаминов и актуален в период гриппа, простуды и ОРВИ
Рекомендуется пить теплым. Желательно, 3-4 раза в сутки.
Профилактика заболеваний мочеполовой системы
Для предупреждения и лечения подобных заболеваний, Иван чай (2 средних щепотки) заливают кипятком (0,5 л) и ставят на медленный огонь.
Напиток должен протомиться под крышкой 20-25 минут. После его нужно процедить и употреблять за 20-30 минут перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложке.
С чем можно комбинировать Иван-чай
Существует много миксов из копорского чая и других трав. Их можно купить, а можно собрать самому. Такие тандемы способны оказывать разное благотворное влияние. Вот несколько сочетаний и области их профилактики:
- Кипрей со зверобоем. Употребляют при заболеваниях ЖКТ, аритмии и цистите. Снимает воспаление печени, матки. Устраняет симптомы гриппа.
- Кипрей с листьями смородины. Мешает развитию склероза, возрастных изменений. Стабилизирует обмен веществ в организме.
- Кипрей с крапивой. Обеззараживает. Способствует восстановлению иммунной системы. Активизирует работу почек.
- Кипрей с мятой.Имеет эффект снятия стресса. Нормализует сон. Помогает работе пищеварительной системы. Снижает боли при мигрени.
- Кипрей с малиной. Понижает температуру. Замедляет внутренние кровотечения. Полезен при беременности.
- Кипрей с рябиной или калиной. Лечение гипертонии, предотвращение брожения. Убивает кишечные микробы. Снижает опухоль, полезен при геморрое.
А вот с шалфеем, чагой или чабрецом траву лучше не комбинировать. Для вкуса можно добавить ломтик лимона.
Как долго можно хранить и как быстро его нужно выпить
При правильном способе хранения не возникнет прелости и траву можно смело употреблять в течение 2-х лет. Если же в месте хранения повышенная влажность, то следует пересыпать листья в стеклянную банку.
Приготовленный напиток хранят в темных прохладных местах не более 2-х суток
Если нормы хранения сухих листьев были нарушены, то заваренный кипрей можно хранить сутки.
Вопрос-ответ
Как выбрать качественный иван-чай для заваривания?
При выборе иван-чая обратите внимание на его цвет и аромат. Качественный продукт должен иметь яркий зеленый или золотистый цвет и насыщенный, приятный запах. Также важно, чтобы листья были целыми и не содержали посторонних примесей. Лучше всего покупать иван-чай у проверенных производителей или в специализированных магазинах.
Как правильно заваривать иван-чай, чтобы сохранить все полезные свойства?
Для заваривания иван-чая рекомендуется использовать воду температурой около 90-95 градусов Цельсия. Листья нужно залить водой в пропорции 1-2 чайные ложки на 200 мл воды и настаивать 5-10 минут. Это поможет сохранить все витамины и минералы, а также обеспечить насыщенный вкус и аромат напитка.
Можно ли заваривать иван-чай несколько раз?
Да, иван-чай можно заваривать несколько раз. Обычно его можно заваривать до 3-4 раз, при этом каждый раз время настаивания можно увеличивать на 1-2 минуты. Со временем вкус будет меняться, но каждый новый настой будет иметь свои уникальные нотки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед завариванием иван-чая обязательно проверьте его свежесть. Используйте только качественные и свежие листья, так как старый или неправильно хранившийся чай может потерять свои полезные свойства и аромат.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на температуру воды. Для заваривания иван-чая лучше использовать воду температурой около 90-95 градусов Цельсия. Это позволит раскрыть все вкусовые и ароматические нотки без горечи.
СОВЕТ №3
Не забывайте о времени настаивания. Обычно иван-чай настаивается от 5 до 15 минут в зависимости от желаемой крепости. Экспериментируйте с временем, чтобы найти идеальный баланс для себя.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Попробуйте добавлять в иван-чай различные травы и специи, такие как мята, лимон или имбирь. Это не только разнообразит вкус, но и добавит дополнительные полезные свойства вашему напитку.
