Тайский зеленый чай – это душистый напиток из чайных листьев. В его составе несколько сортов высушенных естественным путем чайных листьев. Питье по вкусу менее терпкое, чем классический зеленый чай. Его отличают сливочно-молочный аромат и присутствие ноток различных трав.

Описание и химический состав чая

Собирают листочки в Таиланде вручную с вечнозеленых растений на плантациях провинции Канчанабури, в долине реки Квай. В основном тайцы культивируют китайские чайные кусты. Для производства зеленого чая берут только молодые верхние листики. Обрабатывают сырье чаще в день сбора, избегая подвяливания и ферментации. Так оно не утрачивает свежесть, природный аромат и максимально сохраняет полезные свойства.

Сорта зеленого чая из Таиланда снабжают организм витаминами В, С, К, Е и микроэлементами – йодом, цинком, железом.

В продажу поступают ломаные и листовые разновидности для заваривания тайского зеленого чая. Ломаными листья становятся специально либо являются отходами производства цельнолистового чая.

Врачи отмечают, что тайский зеленый чай обладает множеством полезных свойств, и его можно разнообразить оригинальными рецептами. Один из них включает добавление кокосового молока и меда, что придаёт напитку кремовую текстуру и сладость, а также обогащает его полезными жирами. Второй рецепт сочетает зеленый чай с свежим имбирем и лимоном, что не только усиливает вкус, но и способствует укреплению иммунной системы. Третий вариант включает в себя добавление свежих трав, таких как мята или базилик, что придаёт чаю освежающий аромат и улучшает пищеварение. Врачи рекомендуют экспериментировать с ингредиентами, чтобы найти идеальное сочетание для своего здоровья и настроения.

Рецепт вкусного чая. Популярные тайские напитки. Чай матча и зелёный тайский чай.

Польза и вред от употребления тайского зеленого чая

Изумрудный чай, как называют напиток в Таиланде, тонизирует организм, согревает его и снимает усталость.

Полезные свойства:

• повышает аппетит;
• усмиряет нервы;
• корректирует артериальное давление, возвращая сосудам эластичность и упругость;
• снижает показатели сахара и холестерина;
• приводит в норму деятельность ЖКТ;
• улучшает вид кожных покровов;
• освежает дыхание.

Способствуя ускорению метаболизма, зеленый чай из Таиланда приводит к похудению, чему особенно рады женщины. Также, не забывайте о популярных аналогах для похудения, например, малиновом, чае с молоком или каркаде. Также, стоит рассмотреть специализированный напиток Гербалайф термоджестик.

Серьезных противопоказаний к употреблению тайского чая нет. Исключение – индивидуальная реакция на какой-либо ингредиент в напитке, что проявляется редко.

Рецепты приготовления

Изумрудный чай заваривают один раз. Тогда получают напиток насыщенного цвета со всеми полезными элементами. Вода при заваривании чая имеет температуру до 80 градусов. Для одной чашки достаточно 1 ч. л. сухих листочков. Заварку готовят в предназначенном для этого чайнике либо прямо в чашке.

Тайцы прежде промывают чаинки от пыли, заливая их перед завариванием чистой водой и сразу сливая ее. После чего тотчас же наливают порцию воды необходимой температуры и выдерживают содержимое в чайнике 5 минут. Более долгое заваривание превращает чай в чрезмерно терпкий.

Тайский зеленый чай завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Многие любители чая отмечают, что оригинальные рецепты приготовления этого напитка открывают новые грани его наслаждения. Один из рецептов включает добавление кокосового молока, что придаёт чаю кремовую текстуру и сладковатый привкус. Пользователи социальных сетей делятся восторженными отзывами о том, как этот ингредиент гармонично сочетается с травяными нотами чая.

Другой интересный способ — это использование свежих трав, таких как мята или базилик. Многие отмечают, что такой подход освежает напиток и делает его идеальным для жарких дней. Наконец, рецепт с добавлением лимонного сока и меда стал настоящим хитом. Люди говорят о том, как кисло-сладкий вкус подчеркивает натуральные оттенки зеленого чая, создавая гармоничное сочетание. Эти оригинальные идеи вдохновляют на эксперименты и позволяют каждому найти свой идеальный вариант.

Зеленый тайский чай

Освежающий напиток

Для приготовления напитка берут:

• 2 ч. л. чайных листочков;
• 200 мл воды;
• по 2 ч. л. нежирных сливок и сгущенного молока.

Заваренный и настоянный 5 минут чай отфильтровывают, добавляют сгущенное молоко, хорошо перемешивают до получения однородного раствора. Спустя время в остывший чай вливают сливки и кладут кубики льда. Такой тайский чай способен утолить жажду в середине знойного дня.

Бодрящий коктейль на основе тайского зеленого чая также получают в шейкере, в котором смешиваются ингредиенты.

Чай со «сгущенкой»

Процесс его приготовления следующий:

1. 2 ч. л. исходного сырья заливают 500 мл горячей воды с температурой, не превышающей 80 градусов.
2. Оставляют для настаивания на 5 минут.
3. По истечению времени процеженный напиток наливают в чашки.
4. По вкусу добавляют в пиалу «сгущенку».

Употреблять напиток предпочтительно охлажденным и в обеденное время.

Тайский чай на молоке

Самый распространенный в Таиланде чайный напиток – tea-latte. Готовят его таким образом:

• 1 л молока нулевой жирности нагревают до закипания;
• всыпают 2 ст. л. листочков зеленого чая;
• выдерживают смесь 7 минут, процеживают и разливают по чашкам.

Употребляют напиток горячим в полдень. Для сохранения в таком состоянии в течение некоторого времени допустимо его перелить в термос.

Рецептов напитка у жителей Тайланда – множество. Свежезаваренный чай тайцы пьют, добавляя в него сахар, лайм, кубики льда. Одним нравится напиток с корицей, другим – с какао. Многим предпочтительны варианты изумрудного чая с цветами, например, жасмина. В каждой семье есть свои секреты его заваривания и употребления.

Тайский Изумрудный (молочный) чай

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать зеленый чай для тайских рецептов?

При выборе зеленого чая для тайских рецептов стоит обратить внимание на его качество. Ищите чай с ярким зеленым цветом и свежим ароматом. Лучше всего выбирать органические сорта, которые не содержат добавок и пестицидов. Также обратите внимание на упаковку: чай в герметичной упаковке сохраняет свои вкусовые качества дольше.

Можно ли использовать зеленый чай в десертах?

Да, зеленый чай отлично подходит для приготовления десертов. Он может быть использован в различных формах: как порошок матча, экстракт или заваренный чай. Например, вы можете добавить его в тесто для пирогов, кремы или мороженое, придавая блюдам уникальный вкус и аромат.

Как правильно заваривать зеленый чай для рецептов?

Заваривать зеленый чай нужно с осторожностью, чтобы не испортить его вкус. Рекомендуется использовать воду температурой около 70-80°C и настаивать чай 2-3 минуты. Если вы используете порошок матча, его можно просто взбить с горячей водой до получения однородной массы. Это позволит сохранить все полезные свойства и аромат чая.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить тайский зеленый чай, обязательно выберите качественные чайные листья. Обратите внимание на их цвет и аромат — свежие листья должны быть яркими и иметь насыщенный запах. Это обеспечит вам насыщенный вкус и аромат напитка.

СОВЕТ №2

Для достижения идеального вкуса, используйте воду с температурой около 80°C. Если вода будет слишком горячей, это может привести к горечи чая. Дайте воде немного остыть после кипения, прежде чем заливать чайные листья.

СОВЕТ №3

Не забывайте о добавках! Тайский зеленый чай отлично сочетается с кокосовым молоком, медом или свежими фруктами. Экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт и подчеркнуть вкус чая.

СОВЕТ №4

Подавайте тайский зеленый чай в красивой посуде. Эстетика подачи играет важную роль в восприятии напитка. Используйте прозрачные стаканы или керамические чашки, чтобы подчеркнуть цвет чая и сделать процесс чаепития более приятным.