Корица – это цейлонское растение, которое обрело популярность еще в далеком 1825 году. Сушены палочки коры этого дерева, имели большую ценность, их использовали в качестве денег, применяли в медицине, а самому дереву поклонялись и приносили дыры. Времена изменились, а пряность по-прежнему считается культовой пряностью, которую используют в приготовлении чая и во всех областях кулинарии.

Польза чая с корицей

https://youtube.com/watch?v=vo6ux5Ynqfw

Польза корицы, заключаются в ее химическом составе. Она содержит витамины группы Е, В, С, витамин А и большое количество витамина К.

Именно витамин К делает эту пряность особо полезной.

С его помощью происходит синтез белка в организме, восстанавливается уровень коагуляции крови. К тому же витамин К – это элементом группы липофильных (растворяющих жир) витаминов. За счет этого, напитки на основе корицы используют для похудения и контроля массы тела. Среди полезных свойств пряности, также выделяют:

• улучшение регенерационных свойств крови;
• очищение организма от шлаков;
• снижение уровня холестерина в крови;
• нормализация метаболических процессов;
• улучшение работы ЖКТ;
• снижение аппетита.

Подобные свойства есть у чаев на основе калины и чаги. Единственный вред от этого растения – способность повышать кислотность желудочного сока. Поэтому людям, страдающим язвенными болезнями, не стоит злоупотреблять специей.

Врачи отмечают, что ароматный витаминный чай с корицей может стать отличным дополнением к рациону, особенно в холодное время года. Корица известна своими антиоксидантными свойствами и способностью поддерживать уровень сахара в крови. В сочетании с другими ингредиентами, такими как имбирь, лимон или мед, этот чай не только укрепляет иммунитет, но и способствует улучшению пищеварения. Например, чай с корицей и яблоками помогает насытить организм витаминами, а добавление куркумы усиливает противовоспалительный эффект. Врачи рекомендуют экспериментировать с различными сочетаниями, чтобы найти идеальный вкус и максимальную пользу для здоровья. Однако важно помнить о возможных противопоказаниях, особенно при наличии хронических заболеваний.

КОРИЦА. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИМЕНЯТЬ?

Правила выбора корицы для чая

Мало кто знает, но настоящую корицу производят только из одного сорта дерева – Цинамонум Верум. Кору этого растения собирают в период дождей, который длится с мая по октябрь. В это время, кора максимально тоненькая и пряная, легко отстает от ствола дерева. Когда материал собран, его нарезают небольшими полосками и просушивают. В процессе сушения, полоски сворачиваются в трубочки, которые и называют палочками корицы. После обработки, пряность поставляют в разные страны всего мира.

Часто производители дурят покупателей, предлагая вместо корицы другое растение – кассию. Именно ее можно встретить на прилавках магазинов. Палочки кассии имеют насыщенный коричневый цвет, они грубые и свернуты в один слой. Употреблять кассию категорически запрещено.

Она содержит в себе токсические вещества, а на ее основе изготавливают отраву для грызунов. Настоящая кора дерева Цинамонум Верум, приятно-бежевого цвета, ее палочки тоненькие, закрученные в несколько раз. К тому же стоимость пряности втрое выше стоимости кассии.

Рецепты чая с корицей

Корицу можно использовать для создания любого чайного напитка. Эта пряность отлично сочетается со всеми сортами чая, фруктами, ягодами и травами.

Ароматный витаминный чай с корицей завоевал сердца многих любителей горячих напитков. Пользователи социальных сетей активно делятся своими впечатлениями о шести популярных рецептах. Многие отмечают, что добавление корицы не только придаёт чаю уникальный вкус, но и обогащает его полезными свойствами. Некоторые предпочитают сочетать корицу с имбирем и лимоном, что, по их словам, помогает укрепить иммунитет и согревает в холодное время года. Другие экспериментируют с фруктами, такими как яблоки и апельсины, создавая освежающие варианты. В отзывах часто упоминается, что такой чай отлично подходит для уютных вечеров, а его аромат наполняет дом теплом и комфортом. Пользователи также делятся советами по выбору качественной корицы, подчеркивая, что именно она делает напиток по-настоящему волшебным.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ С КОРИЦЕЙ? Ароматный и вкусный горячий чай с корицей и лимоном

Как сделать традиционный черный чай с корицей

Согревающий чай с сушеной корой пряного дерева, как правило, пьют в холодную пору года. За счет своих свойств, корица способствует усиленной циркуляции крови, тем самым оказывая согревающий эффект. Чтобы сделать этот напиток вам понадобится:

• черный чай;
• одна долька сочного ароматного яблока;
• палочка пряности;
• чайная ложка меда.

Все ингредиенты поместите в чашку и залейте кипятком.

Мед добавляют в конце, когда чай достигнет температуры, приемлемой для питья.

Это сохранит его полезные свойства. Такой напиток поможет согреться в холодное время, взбодрит и подарит хорошее настроение на целый день.

Как приготовить чай с корицей и пряностями

Пряный чай на основе корицы, пользуется большим спросом в странах Азии и Южной Америки. Она, как и все пряности, обладает антибактериальными, противомикробными и дезинфицирующими свойствами. Напитки на ее основе часто используют при лечении пищевого отравления и инфекционных заболеваний.

Для приготовления пряного чая с сушеными палочками коры, используйте такие пряности: корень имбиря, тмин, тимьян, розмарин, бадьян, фенхель, корень аниса, гвоздику, кардамон, бергамот, каркаде, лавровый лист, мяту, лаванду, чабер и даже кедровые шишки.

Скомбинируйте несколько понравившихся вам ингредиентов, поместите их в чашку и залейте кипятком. Настаивают такой чай примерно 10 – 12 минут.

Напиток получается очень крепким, насыщенным и бодрящим, он активизирует все метаболические процессы и процессы синтеза в организме, поэтому пить его рекомендуют в первой половине дня. Подобные свойства есть у зеленого чая ганпаудер и черного Да Хун Пао.

Полезный чай с корицей и цитрусами

Еще одним классическим рецептом станет чай с корицей и цитрусами. Его часто называют витаминным чаем. Чтобы заварить его вам понадобятся:

• палочка пряности;
• мята (по желанию);
• цитрусовые (можно использовать любые цитрусы: лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, кумкват, кожуру мандарина);
• сахар или мед.

В витаминный чай также добавляют кусочки ананаса и мякоть киви. Определившись с компонентами, поместите их в глубокую чашу и залейте крутым кипятком (300 мл). Хорошо перемешайте все ингредиенты и дождитесь, когда чай остынет. Этот напиток часто используют для похудения и для лечения простудных заболеваний. Большая концентрация витамина С, помогает эффективно расщеплять жировые отложения и бороться с простудой.

Как заварить чай с корицей и ягодами

Деревенский чай – именно так называют чай с корицей и ягодами. Чтобы приготовить этот напиток, используйте свою фантазию и воображение.

Ингредиенты:

• палочка корицы;
• веточка мяты;
• сахар или мед (по вкусу);
• ягоды (Используйте любые ягоды, которые только придутся вам по вкусу. Лучше всего сочетается клубника, земляника, брусника, барбарис, смородина, ежевика, малина, облепиха и калина).

Все выбранные вами компоненты, поместите в чашку и залейте кипятком.

Ягоды рекомендуют слегка придушить ложкой, чтобы они лучше пустили сок.

Напиток получается очень вкусным, веселым и ароматным, насыщает организм витаминами, а главное – он очень нравится детям. Это прекрасный способ отучить детей от химических соков и газировки.

Как можно пить чай с корицей и травами

Как уже было сказано, корица хорошо сочетается с травами. Вот несколько вариантов:

1. Чай с корицей и мятой будет идеальным утренним напитком. Он хорошо пробуждает организм, дарит заряд бодрости и энергии.
2. Чай с мелиссой, лавандой или шалфеем, хорошо пить на ночь.
3. Розмарин, в сочетании с этой пряностью, обладает тонизирующими свойствами, успокаивает организм и помогает сосредоточиться.
4. Если вы любите необычные сочетания, тогда приготовьте чай с корицей и эстрагоном (тархуном).
5. Чай с корицей и тимьяном (чабер), помогает взбодриться в середине рабочего дня. Напиток освежает, приводит мысли в порядок.

Такие чаи можно пить в лечебных и профилактических целях. Все эти травы обладают мочегонными свойствами, способствуют оттоку желчи и выводят песок из почек.

Чай с корицей мятой и лаймом

Это простой, можно сказать, классический рецепт утреннего бодрящего чая, состоящего всего из трех компонентов. Подготовьте одну палочку пряности, веточку мяты и три ломтика лайма, залейте их кипятком и настаивайте 10 минут. Не пейте чай натощак, ведь все компоненты имеют свойство повышать кислотность желудочного сока.

Витаминный чай с корицей, медом и шиповником

Напиток из шиповника и палочки коры, считается эффективным средством профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Подготовьте отвар ягод шиповника, проварив их в эмалированной кастрюле. Полученный отвар, перелейте в чашку, добавьте щепотку пряности и чайную ложку натурального меда (лучше гречишного). Пейте маленькими порциями (по 100 мл), на протяжении всего дня.

Корица – уникальный и универсальный продукт, который сочетается практически со всеми пряностями, травами, сортами чая, ягодами и фруктами.  Вдобавок нужно сказать, что не стоит зацикливаться лишь на вышеперечисленных рецептах чая с этой пряностью. Самый лучший рецепт тот, который вы придумали исходя из собственных предпочтений!

Вопрос-ответ

Как правильно заваривать чай с корицей, чтобы сохранить все ароматы и полезные свойства?

Для заваривания чая с корицей рекомендуется использовать свежую корицу в палочках или молотую. Если вы используете палочки, добавьте их в кипящую воду и дайте настояться 10-15 минут. Для молотой корицы достаточно 1/2 чайной ложки на чашку чая, которую следует добавить в конце заваривания, чтобы избежать осадка. Также можно комбинировать корицу с другими травами и специями для более насыщенного вкуса.

Какие дополнительные ингредиенты можно добавить в чай с корицей для улучшения вкуса и аромата?

В чай с корицей можно добавить различные ингредиенты, такие как имбирь, мед, лимон, яблоки или гвоздику. Имбирь придаст остроту и согреет, мед добавит сладость, а лимон и яблоки — свежесть и легкую кислинку. Гвоздика усилит пряный аромат, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Как часто можно пить чай с корицей и есть ли у него противопоказания?

Чай с корицей можно пить 2-3 раза в день, однако важно помнить о мере. Избыток корицы может привести к нежелательным эффектам, таким как раздражение желудка или аллергические реакции. Беременным женщинам и людям с заболеваниями печени следует проконсультироваться с врачом перед употреблением чая с корицей.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую корицу для приготовления чая. Она обладает более насыщенным ароматом и вкусом по сравнению с молотой корицей. Если возможно, выбирайте коричневые палочки корицы и добавляйте их в чай во время заваривания.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавлением других ароматных ингредиентов, таких как имбирь, лимон или мед. Эти добавки не только улучшат вкус чая, но и увеличат его витаминную ценность.

СОВЕТ №3

Заваривайте чай в термосе, чтобы сохранить его тепло и аромат на протяжении длительного времени. Это особенно удобно, если вы планируете пить чай в течение дня или хотите взять его с собой.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной температуре воды для заваривания. Для черного чая оптимальная температура составляет около 90-95°C, а для зеленого — 70-80°C. Это поможет раскрыть все ароматы и полезные свойства ингредиентов.