Витамин С является водорастворимым витамином, который быстро разрушается:

• при нагревании,
• при контакте с кислородом (из воздуха) и щелочами.

Рекомендуемая суточная норма витамина С

В организме в виде запасов содержится около 1,5 г аскорбиновой кислоты.

Рекомендуемая суточная доза витамина С — 60 мг.

Потребность в аскорбиновой кислоте возрастает в таких ситуациях:

• у курящих людей;
• при потреблении оральных контрацептивов;
• у людей, живущих в областях с очень холодным или очень жарким климатом.

Врачи единодушно подчеркивают важность витамина С для поддержания здоровья. Аскорбиновая кислота играет ключевую роль в укреплении иммунной системы, что особенно актуально в период сезонных простуд. Специалисты отмечают, что витамин С способствует синтезу коллагена, необходимого для здоровья кожи, суставов и сосудов. Кроме того, он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Однако врачи предупреждают, что чрезмерное потребление добавок может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения. Оптимальным вариантом остается получение витамина из натуральных источников, таких как цитрусовые, ягоды и овощи. Важно помнить, что сбалансированное питание является залогом здоровья.

ВИТАМИН С 🍋в косметике: дерматологический ликбез /Аскорбиновая кислота / Самые эффективные средства

Продукты содержащие витамин С

Функции аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота участвует в организме в таких процессах:

• синтез коллагена из костей, кожи, зубов, связок, сухожилий, хрящей;
• абсорбция негемового железа из продуктов растительного происхождения;
• поддержание эластичности кровеносных капилляров;
• биосинтез гормонов для приспособления к стрессу;
• укрепление иммунитета;
• поддерживание артериального давления к нормальным параметрам;
• предотвращение появления рака и атеросклероза;
• окисление тирозина;
• выделение энергии из продуктов питания.

Витамин С является очень сильным антиоксидантом, участвуя вместе с витаминами А и Е в защите от действия свободных радикалов и окислительного стресса.

Аскорбиновая кислота является очень важным веществом в защите мозга, действуя против дефицита кислорода и таких явлений как ишемия-реперфузия.

Благотворное влияние витамина С может быть аннулировано путём его окислением под воздействием кислорода, света, тепла получаясь дегидроаскорбат. По сравнению с аскорбиновой кислотой, это химическое соединение обладает противоположенными свойствами. Дегидроаскорбат является прооксидантом, способствуя появлению свободных радикалов кислорода (ROS), очень опасных веществ. Такие металлы как железо или медь могут окислять витамин С, преобразовывая его в дегидроаскорбиновую кислоту.

Аскорбиновая кислота обладает противораковыми свойствами, предотвращая преобразование нитратов и нитритов из продуктов питания в канцерогенные нитрозамины.

Витамин С улучшает функции иммунных клеток, особенно фагоцитов, которые уничтожают вирусы, бактерии и раковые клетки. Стимулируя деятельность нейтрофильных лейкоцитов, повышается концентрация антител и противовирусного интерферона в крови.

Аскорбиновая кислота способна подавлять действие гистаминов предотвращая появление некоторых видов аллергии, с исключением очень редких случаев, когда сам витамин может провоцировать аллергические реакции. Вместе с витамином В₁ и цистеином, витамин С предотвращает образование ацетальдегида (особенно при потреблении алкоголя и курении) и формальдегида, очень токсичных веществ. Таким образом, они вместе очень эффективно противодействуют токсичному никотину, азотным соединениям и канцерогенному кадмию из табака.

В случае заядлых курильщиков и больших любителей спиртных напитков, рекомендуется дополнительный приём витамина С, селена, цинка, ретинола, токоферола, коэнзимы Q10, для того чтобы смягчить последствия вредных привычек.

Аскорбиновая кислота регулирует баланс между хорошим холестерином (HDL, ЛПВП, липопротеинами высокой плотности) и плохим холестерином (LDL, ЛПНП, липопротеинами низкой плотности) из крови, препятствуя появлению ишемической болезни сердца и атеросклероза.

Витамин С участвует в более 15000 типов метаболических реакции, из которых:

• сжигание жиров;
• синтез карнитина;
• активация фолиевой кислоты;
• биосинтез нейротрансмиттеров;
• детоксификация организма путём стимулирования печени;
• очистка организма от тяжелых металлов (свинец, ртуть).

Аскорбинка абсолютно необходима для полноценного зрения и для здоровья хрусталика глаза, являясь очень эффективным средством против катаракты.

Человеческий организм (впрочем как и некоторые другие животные, например обезьяны) не способен синтезировать витамин С из фруктозы как это делают растения. Вот почему необходимо потреблять как можно больше этого вещества из различных источников (сезонные фрукты и овощи) для того чтобы обеспечить рекомендуемую суточную норму в 60 мг/день (а лучше минимум 300 мг/день).

Аскорбиновая кислота блокирует образование конечных продуктов гликозирования (КПГ), которые очень опасны для здоровья. Таким образом, гемоглобин может быть гликозилирован (HbA1c) снижаясь очень сильно эффективность, но зато увеличиваясь, риск сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Другие КПГ, увеличивая продукцию свободных радикалов, ухудшают развитие диабета и повышают риск рака.

Витамин С снижает активность С-реактивного белка, улучшая состояние больных артритом.

Больше всего в аскорбиновой кислоте нуждаются принимающие лекарства:

• тетрациклин;
• контрацептивы;
• кортикойдые лекарства;
• аспирин.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, вызывает множество обсуждений среди людей, особенно в контексте его роли в поддержании здоровья. Многие утверждают, что этот витамин помогает укрепить иммунную систему, особенно в сезон простуд и гриппа. Пользователи социальных сетей делятся личными историями о том, как регулярное употребление цитрусовых и добавок с витамином С помогло им быстрее восстановиться после болезни.

Некоторые эксперты подчеркивают важность витамина для кожи, отмечая, что он способствует выработке коллагена и помогает бороться с признаками старения. Однако не все согласны с тем, что добавки необходимы, утверждая, что сбалансированное питание с достаточным количеством фруктов и овощей вполне достаточно для удовлетворения потребностей организма.

Существует и мнение, что витамин С может помочь в борьбе со стрессом, так как он участвует в синтезе нейромедиаторов. Тем не менее, важно помнить, что, как и с любыми добавками, чрезмерное употребление может привести к нежелательным последствиям. В целом, витамин С остается одним из самых обсуждаемых и популярных элементов в мире здоровья и благополучия.

Ретинол и витамин С. Как правильно использовать?

Гиповитаминоз аскорбиновой кислоты (Цинга)

Дефицит аскорбиновой кислоты вызывает появление цинги. Главными симптомами этого нарушения являются:

• отеки;
• воспаление и кровотечение десен;
• потеря зубов;
• кожные кровотечения;
• мышечная слабость;
• серьёзные травмы суставов;
• ослабление иммунной системы;
• предрасположенность к инфекциям;
• раздражительность;
• дегенерация мышц.

Видео (Презентация) на тему витамина С (аскорбиновой кислоты)

Ниже представлена презентация (видео) на тему витамина С (аскорбиновой кислоты).

Витамин С (аскорбиновая кислота): дефицит, продукты питания, норма и другие факты

Вопрос-ответ

В чем разница между витамином С и аскорбиновой кислотой?

Описание исследования. Витамин С – это водорастворимый витамин, существующий в двух формах, легко переходящих из одной в другую – восстановленной (аскорбиновая кислота) или окисленной (дегидроаскорбиновая кислота). Каждая из форм аскорбиновой кислоты является активным участником биохимических процессов в организме.

Сколько штук аскорбинок можно в день?

Дозы приведены в пересчете на аскорбиновую кислоту. Взрослым с профилактической целью – 50-100 мг/сут, детям – 25 мг/сут. Взрослым с лечебной целью – 50-100 мг 3-5 раз/сут, детям – 50-100 мг 2-3 раза/сут. В период беременности и лактации (грудного вскармливания) – 300 мг/сут в течение 15 дней, затем – по 100 мг/сут.

Чем полезна аскорбинка с витамином С?

Чем полезен витамин С? Витамин C, или аскорбиновая кислота, выступает регулятором множества процессов в организме. Например, именно он отвечает за синтез коллагена — структурного белка соединительной ткани, которая обеспечивает здоровье кровеносных сосудов, костей, сухожилий.

Почему нет смысла пить витамин С?

Витамин С действительно поддерживает иммунитет, но не исцеляет, как по мановению волшебной палочки. Более того, принимать его в повышенных дозах нет никакого смысла. Этот микронутриент легко растворяется в воде, его избыток хуже всасывается тонким кишечником и выводится из организма почками.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте в свой рацион продукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые (апельсины, лимоны), киви, клубнику и болгарский перец. Это поможет укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии.

СОВЕТ №2

Приготовление пищи может снизить содержание витамина С в продуктах. Старайтесь употреблять свежие фрукты и овощи в сыром виде или готовьте их на пару, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сочетание продуктов. Витамин С лучше усваивается в сочетании с железом, поэтому добавление цитрусовых к блюдам с мясом или бобовыми может повысить его эффективность.

СОВЕТ №4

Если вы не получаете достаточное количество витамина С из пищи, рассмотрите возможность приема добавок. Однако перед началом приема любых витаминов или добавок проконсультируйтесь с врачом.