Витамин Е (токоферол) является жирорастворимым витамином. Правильнее было бы сказать что речь идёт не об одном веществе, а о целой группе: альфа-, бета-, гамма-, дельта-токоферолы и токотриенолы. Из всех этих химических веществ, альфа-токоферол обладает самой выраженной витаминной активностью.
Главная проблема этого витамина в том, что он очень уязвим к различным факторам, под воздействием которых он разрушается:
- воздух;
- длительное хранение;
- охлаждение;
- замораживание;
- приготовление пищи путём нагревания.
Функции витамина Е
Главными функциями токоферола в организме являются:
- поддерживание нормальной работы репродуктивного аппарата, как у женщин, так и у мужчин;
- производство устойчивых к гемолизу эритроцитов;
- поддерживание нормальной работы и развития мышц.
Токоферолы, но особенно токотриенолы обладают сильной антиоксидантной активностью, защищая полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав клеточных мембран, от воздействия свободных радикалов.
Витамин Е воздействует внутри клеток, поддерживая стабильность полиненасыщенных жирных кислот и других липидных соединений (гормоны надпочечников, половых желез, гипофиза). Также, он защищает ретинол от окисления.
Аскорбиновая кислота защищает и продлевает активность токоферола. Витамин Е вместе с органическим селеном (селенометионином) оказывает химиопрофилактическое действие против некоторых форм рака, защищая больных от неблагоприятных эффектов радиотерапии и химиотерапии.
По мнению учёных, токоферол работает вместе простагландинами, возникающих из метаболизма незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6.
В больших дозах, он характеризуется антигулянтными свойствами.
Также, токоферол оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, предотвращая возникновение ишемической болезни сердца и нарушения кровообращения в нижних конечностях (клаудикация).
Ассоциация витамина Е с витаминами С, А, В5, В6 укрепляет иммунную систему.
Токоферол обладает детоксифицирующими свойствами на некоторых цитостатиках (например: адриамицин) и на некоторых канцерогенных тяжелых металлах (например: кадмий).
Витамин Е показан при болезни Паркинсона и при стенокардии.
Врачи отмечают важность витамина Е, или токоферола, как мощного антиоксиданта, который играет ключевую роль в поддержании здоровья клеток. Он способствует защите клеточных мембран от повреждений, вызванных свободными радикалами, что особенно актуально в условиях современного стресса и загрязненной окружающей среды. Специалисты подчеркивают, что витамин Е также поддерживает иммунную систему и может улучшать состояние кожи, способствуя ее увлажнению и заживлению. Однако врачи предупреждают, что чрезмерное употребление добавок с витамином Е может привести к негативным последствиям, таким как повышенный риск кровотечений. Поэтому важно получать этот витамин из сбалансированного питания, включая орехи, семена и растительные масла. Регулярные консультации с врачом помогут определить оптимальные дозы и источники витамина Е для каждого пациента.
Рекомендуемая суточная норма токоферола
Токоферол, в дозах 300 — 400 мг/сутки, предотвращает возникновение катаракты, также защищает от токсичности селена и дигоксина.
Потребность в токофероле возрастает в таких ситуациях:
- беременность;
- ревматизм;
- менопауза.
У пожилых людей, если принимать по 400 мг/сутки, это вещество предотвращает мышечную атрофию, поддерживая хорошее физическое и психическое здоровье.
Гипервитаминоз витамина Е
Гипервитаминоз этого вещества — не токсичен. Большие дозы (> 1000 мг/день) у некоторых людей могут стать причинами:
- диареи;
- проблем с желудком.
Витамин Е, или токоферол, часто обсуждается как важный элемент для поддержания здоровья. Многие люди отмечают его роль в защите клеток от окислительного стресса, что делает его популярным среди сторонников здорового образа жизни. Некоторые утверждают, что витамин Е способствует улучшению состояния кожи, помогая бороться с признаками старения и увлажняя её. В отзывах можно встретить упоминания о том, что добавление токоферола в рацион положительно сказывается на волосах, делая их более блестящими и крепкими.
Однако не все мнения однозначны. Некоторые специалисты предупреждают о возможных побочных эффектах при чрезмерном употреблении витамина Е, особенно в виде добавок. Поэтому многие рекомендуют получать токоферол из натуральных источников, таких как орехи, семена и растительные масла. В целом, витамин Е остается популярной темой для обсуждения, и его полезные свойства вызывают интерес у людей, стремящихся к здоровью и долголетию.
Продукты содержащие токоферол
| Продукт питания | Витамин Е, мг % | Продукт питания | Витамин Е, мг % | |
|---|---|---|---|---|
| Масло из зародышей пшеницы | 137,0 | Петрушка сушеная | 9,0 | |
| Подсолнечное масло | 50,0 | Шалфей сушеный | 9,0 | |
| Семена подсолнечника (семечки) | 38,0 | Тимьян сушеный | 9,0 | |
| Пальмовое масло | 33,0 | Черная икра | 7,0 | |
| Масло из виноградных косточек | 32,0 | Тунец в масле (консервы) | 6,0 | |
| Кунжутное масло | 30,0 | Томатный бульон | 5,0 | |
| Фундук | 25,0 | Топинамбур | 4,5 | |
| Сладкий миндаль | 24,0 | Куриное яйцо | 4,3 | |
| Оливковое масло | 22,0 | Авокадо | 4,2 | |
| Арахис | 11,0 | Грецкий орех | 4,0 | |
| Кедровые орехи | 10,0 | Артишок в масле (консервы) | 3,0 |
Вопрос-ответ
Чем отличается токоферол от витамина Е?
Токоферолы — это группа соединений, которые относятся к витамину Е. В косметике витамин Е и токоферол — синонимы. Токоферолы защищают от свободных радикалов и вызванного их воздействием преждевременного старения. Витамин Е помогает поддерживать защитный барьер кожи.
Как правильно принимать витамин Е токоферол?
Витамин E следует принимать внутрь после еды в дозировке по 100-300 мг/сутки. При необходимости доза может быть увеличена до 1 г/сутки.
Читайте также:
Какая форма витамина Е самая лучшая?
Если мы говорим о витамине Е, то максимально естественной для нашего организма формой является D-альфа-токоферол. И это понятно, так как именно в такой форме витамин Е и представлен в природе.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте в свой рацион продукты, богатые витамином Е, такие как орехи, семена, шпинат и авокадо. Эти продукты помогут поддерживать уровень токоферола в организме и обеспечат дополнительные полезные вещества.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на использование растительных масел, таких как оливковое, подсолнечное и масло зародышей пшеницы, которые являются отличными источниками витамина Е. Используйте их в салатах или для приготовления блюд.
СОВЕТ №3
Если вы принимаете добавки с витамином Е, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Избыточное потребление токоферола может привести к негативным последствиям, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозировки.
СОВЕТ №4
Следите за состоянием своей кожи, так как витамин Е известен своими антиоксидантными свойствами. Используйте косметические средства, содержащие токоферол, чтобы улучшить увлажнение и защиту кожи от повреждений.
