Правильно составленный рацион считается основой любого лечения, поэтому врачи в первую очередь рекомендуют начать правильно питаться, а уже затем назначают остальной курс терапии. Знание того какие фрукты, ягоды и овощи можно есть при таком тяжелом заболевании, как сахарный диабет (СД) 1-2 типа, а какие нельзя является важной составляющей для соблюдения полноценной диеты.

Выбор продуктов должен в первую очередь зависеть от их гликемического индекса (ГИ). Он показывает то как быстро углеводы смогут преобразоваться в сахар и через какой промежуток времени инсулин попадет в кровь. Гликемический индекс обозначается шкалой, которая начинается с 0 и заканчивается 100 и чем выше будет показатель, тем быстрее съеденный продукт повысит уровень глюкозы в крови.

Понять какие фрукты и овощи нужно есть диабетикам 2 типа, а что для ежедневного рациона не подходит можно, ориентируясь на эти цифры ГИ:

• Малый уровень <55;
• Средний уровень 56-69;
• Высокий уровень >70.

Диабетики должны изучить много информации, чтобы понять, что из продуктов в том числе и фруктов можно употреблять в своем ежедневном меню. Помочь с этим может эндокринолог, но если не хочется надоедать ему по пустякам, то можно составить приблизительный рацион, ознакомившись с информацией, взятой из интернета и принести его в письменном виде врачу, чтобы он при необходимости его подкорректировал.

Выбор фруктов при СД

Выбирая то какие фрукты можно есть при сахарном диабете 1-2 типа всегда полезно ориентироваться на средний и малый уровень ГИ и порция должна не превышать объем ладони, а что именно нельзя употреблять рекомендуется посмотреть в таблице:

Кроме того, при диабете подойдут ягоды, которые имеют низкий гликемический индекс, а именно:

• Клюква;
• Малина;
• Черника;
• Смородина;
• Брусника;
• Клубника;
• Крыжовник;
• Ежевика.

Отдельно стоит отметить такой факт, что фрукты при сахарном диабете 1-2 типа, которые подвергались термической обработке или были законсервированы не относятся к разрешенным и диабетикам употреблять их не рекомендуется. Кроме того, ГИ является среднем показателем и все в основном зависит от порции, которая будет съедена.

Сладкие фрукты, такие как дыня или банан лучше порезать на маленькие кусочки и есть в течение дня, но рекомендуется их не перемешивать между собой. При среднем уровне ГИ можно снизить всасываемость углеводов за счет добавления в рацион свежих овощей и бобовых культур, например, сои или гороха.

Врачи подчеркивают важность правильного выбора фруктов и ягод для людей с диабетом. Они рекомендуют отдавать предпочтение тем видам, которые имеют низкий гликемический индекс, таким как яблоки, груши, ягоды и цитрусовые. Эти продукты помогают контролировать уровень сахара в крови и обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами. Специалисты также советуют учитывать порции, так как даже полезные фрукты могут вызвать резкий скачок глюкозы при чрезмерном употреблении. Важно сочетать фрукты с белками или здоровыми жирами, что способствует более медленному усвоению сахаров. Врачи настоятельно рекомендуют индивидуально подходить к составлению рациона, учитывая особенности каждого пациента.

❤️ ДИАБЕТ: ФРУКТЫ & ЯГОДЫ. ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ❓ Диета при диабете Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

Полезные продукты

Помимо этого, специалисты советуют употреблять как можно чаще такие полезные продукты, как:

• Грейпфрут. Содержит мало калорий, но при этом имеет в своем составе много полезных витаминов и микроэлементов. Стоит отметить и наличие эфирных масел в грейпфруте, которые улучшают липидный обмен за счет чего падает уровень глюкозы;
• Киви. Он является ценным источником клетчатки и энзимов, а наличие антиоксидантов в его составе, делают этот фрукт незаменимым для стимулирования обмена веществ. Кроме того, киви будет полезен для сжигания жиров;
• Гранат. В нем хранится большой запас аминокислот, а также минералов и витаминов. За счет этого гранат хорошо помогает от сердечно-сосудистых болезней укрепляя стенки сосудов и уменьшая шансы на развитие гипертонии. Употреблять его будет полезно диабетикам для вывода из организма скопившихся токсинов;
• Яблоко. Оно всегда улучшало пищеварение и стимулировало обмен веществ. Кроме того, в яблоках много пектина, поэтому употреблять их не только вкусно, но и полезно;
• Ягоды. Они, как и все остальные фрукты богаты на витамины и различные микроэлементы. Кроме того, в ягодах есть большой концентрат органических кислот и за счет своего насыщенного состава они повышают иммунитет и укрепляют сосуды;
• Алыча. Она издавна считается полезным средством для снижения веса, ухода за проблемной кожей или для нормализации аппетита. Кроме того, в алыче множество полезных витаминов и минералов, в том числе и магния, который незаменим при сахарном диабете 1-2 типа.

Ориентируясь на таблицу, гликемический индекс и на состав фруктов можно узнать какие из них можно кушать при сахарном и диабете 2 типа.

Выбор овощей при СД

Овощи, как и фрукты подбираются для ежедневного рациона при сахарном диабете второго типа по гликемическому индексу. Также следует обратить внимания и на продукты богатые клетчаткой, потому как их нужно употреблять диабетикам каждый день, потому как она улучшает всасывание сахара из-за чего уровень глюкозы после еды в крови заметно падает.

Овощи при сахарном диабете способны не только насытить организм, но восстановить полезные вещества.

Среди них наибольшую пользу способны принести:

• Красный перец. Такой овощ не только обладает целым набором полезных витаминов, но и нормализует уровень холестерина и сахара в крови;
• Баклажан. Обладает низким гликемическим индексом, что позволяет есть этот овощ без особых ограничений. Из полезных свойств можно отметить способность выводить накопившиеся шлаки и токсины;
• Кабачок. Он имеет ГИ свыше 75 и при этом его употребление возможно в умеренных количествах. Кабачок способен стимулирует углеводный обмен, что для диабетиков является одним из ключевых моментов;
• Тыква. Как и кабачок она имеет высокий ГИ и употребляется только небольшими порциями. Тыква является полезным овощем богатым на витамины и участвует в процессе переработки инсулина, поэтому при ее употреблении снижается уровень сахара.

Рацион фруктов и ягод при диабете вызывает много обсуждений среди специалистов и пациентов. Многие считают, что фрукты следует исключить из меню, опасаясь резкого повышения уровня сахара в крови. Однако диетологи подчеркивают, что умеренное потребление некоторых видов фруктов может быть полезным. Ягоды, такие как черника и малина, содержат много антиоксидантов и клетчатки, что способствует улучшению обмена веществ. Важно выбирать низкогликемические фрукты, такие как яблоки и груши, и контролировать порции. Некоторые пациенты отмечают, что включение фруктов в рацион помогает им удовлетворить сладкое желание без вреда для здоровья. Главное — следить за реакцией организма и консультироваться с врачом.

Эти ФРУКТЫ И ЯГОДЫ полезны при ДИАБЕТЕ 2 ТИПА // #докторЖимба

Следует ограничить

При этом врачи рекомендуют свести до минимума или вовсе исключить из ежедневного меню такие овощи, как:

• Свекла. Среди всех овощей она является самой сладкой и ее лучше полностью убрать из своего рациона;
• Морковь. Несмотря на низкий уровень ГИ, в ней много крахмала из-за чего глюкоза и холестерин в крови сильно повышаются;
• Картофель. Из-за большого концентрата крахмала в этом овоще, использовать его диабетикам не разрешается.

Подбор диеты при сахарном диабете — это первый шаг на пути к новому образу жизни, но выбирать продукты для ежедневного рациона нужно с умом, чтобы не навредить своему здоровью. По этой причине все изменения в своем меню и в курсе терапии нужно обязательно согласовывать со своим врачом.

https://youtube.com/watch?v=QXG2WSzpvBA

Вопрос-ответ

Какие ягоды и фрукты снижают сахар в крови?

Ягоды, такие как клубника, черника и малина, не только вкусны, но и полезны для контроля уровня сахара в крови. Они богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой; при этом в них относительно мало сахара по сравнению с другими фруктами.

Какая ягода самая полезная при диабете?

Самыми низкоуглеводными являются клубника, малина, ежевика – на 1 ХЕ (10-12 г углеводов) нужно съесть примерно 140-160 г ягод. Самый «сахаросодержащий» — виноград, на 1 ХЕ достаточно 70 г (около 12 небольших ягод).

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте фрукты с низким гликемическим индексом, такие как яблоки, груши и ягоды. Они медленно усваиваются и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.

СОВЕТ №2

Старайтесь употреблять фрукты и ягоды в их натуральном виде, избегая соков и консервов с добавлением сахара. Это поможет сохранить клетчатку и снизить калорийность рациона.

СОВЕТ №3

Контролируйте порции: даже полезные фрукты могут повысить уровень сахара, если их есть в больших количествах. Оптимальная порция — это одна небольшая порция (например, один фрукт или горсть ягод).

СОВЕТ №4

Комбинируйте фрукты с источниками белка или здоровых жиров, такими как орехи или йогурт. Это поможет замедлить усвоение сахаров и улучшить контроль уровня глюкозы в крови.