Витамин В12 (цианокобаламин) является водорастворимым витамином, который работает в сочетании с фолиевой кислотой.
Запасы организма витамина В12 хранятся в печени и могут хватить на 10 — 12 лет. Если эти запасы не возобновляются, как это случается у вегетарианцев (которые не потребляют мясо, молоко, яйца, рыбу) и у больных различными заболеваниями (сахарный диабет, СПИД, гастрит, панкреатит, люди с хирургической резекцией желудка, кишечника, потребляющие антикислотные, противоревматические, противодиабетические препараты), то следует принимать сосательные таблетки содержащие цианокобаламин.
Особенно важен витамин В12 людям с повышенным уровнем гомоцистейна и пониженным уровнем гемоглобина.
Функции витамина В12
Цианокобаламин абсолютно необходим в таких процессах:
- правильное функционирование иммунной системы (особенно В-клеток и Т-лимфоцитов);
- метаболизм аминокислоты метионина, холина, медиаторов (норадреналина, серотонина, дофамина), гомоцистейна;
- биосинтез нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).
Врачи подчеркивают важность витамина В12 для поддержания здоровья. Этот водорастворимый витамин играет ключевую роль в образовании красных кровяных клеток, а также в функционировании нервной системы. Недостаток В12 может привести к анемии, усталости и неврологическим расстройствам. Особенно уязвимы к дефициту вегетарианцы и веганы, так как основной источник витамина — животные продукты. Специалисты рекомендуют регулярно проверять уровень В12, особенно при наличии симптомов, таких как слабость или проблемы с памятью. Врачами также акцентируется внимание на необходимости добавок для людей с ограниченным потреблением этого витамина, чтобы избежать серьезных последствий для здоровья.
Недостаток цианокобаламина в организме
Дефицит цианокобаламина характеризуется такими симптомами:
- слабость;
- усталость;
- бледность;
- одышка;
- бледность губ;
- парестезии;
- предрасположенность к инфекциям;
- потеря обоняния и осязания;
- агрессивность;
- страх;
- депрессия;
- ухудшение памяти;
- пернициозная анемия;
- дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга;
- психические расстройства;
- проявления, подобные болезни Альцгеймера.
Витамин В12 поглощается в кишечнике благодаря кальцию и некоторым ферментам из желудка. Гипервитаминоз цианокобаламина в первую очередь затрагивает:
- быстро делящиеся клетки;
- костный мозг, который производит эритроциты;
- производство гамет (сперматозоидов и яйцеклеток).
Рекомендуемая суточная норма витамина В12
Рекомендуемая суточная норма витамина В12 — 3 мкг, но считается что 5 — 15 мкг в день будет оптимальнее.
С возрастом абсорбция цианокобаламина в кишечнике снижается, поэтому могут понадобиться более высокие количества этого вещества.
В таких ситуациях, рекомендуется дополнительный источник этого вещества. Чаще всего таким источником могут послужить сосательные таблетки содержащие большие количества витамина В12 (1000 мкг/таблетка). Эти таблетки лучше всего подходят потому что усвоение на уровне рта лучше по сравнению с желудком, где цианокобаламин может быть разрушен большой кислотностью. Этот метод даже лучше инъекции.
Витамин В12, или цианокобаламин, вызывает много обсуждений среди людей, особенно среди тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Многие отмечают, что недостаток этого витамина может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая анемию и неврологические расстройства. Некоторые эксперты подчеркивают важность регулярного контроля уровня В12, особенно для людей, исключающих животные продукты из своего рациона.
С другой стороны, сторонники добавок утверждают, что при правильном подходе можно легко восполнить дефицит. В социальных сетях часто делятся историями о том, как прием витамина В12 помог улучшить общее самочувствие и повысить уровень энергии. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить, что перед началом приема добавок стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
Продукты содержащие цианокобаламин
В некоторых продуктах питания, содержатся большие количества витамина В12 (мясо, молоко, яйца). В меньших количествах, цианокобаламин можно найти в соленьях (в квашеной капусте, соленых огурцах, соленых помидорах).
Читайте также:
| Продукт питания | Витамин В12, мкг % | Продукт питания | Витамин В12, мкг % | |
|---|---|---|---|---|
| Вареные свиные почки | 40,0 | Вареная телячья печень | 75,0 | |
| Запеченная скумбрия | 19,0 | Вареная овечья печень | 54,0 | |
| Живые устрицы | 17,0 | Вареная куриная печень | 50,0 | |
| Копченая селедка | 14,0 | Вареное телячье сердце | 14,0 | |
| Сардины в масле (консервы) | 12,0 | Кроличье мясо | 12,0 | |
| Вареные устрицы | 10,0 | Вареные овечьи или телячьи мозги | 8,0 | |
| Яичный желток | 4,7 | Маложирное овечье мясо | 2,5 | |
| Сыр Камамбер | 2,8 | Телятина | 2,0 | |
| Швейцарский сыр | 2,2 | Эдамский сыр | 1,5 | |
| Омлет | 2,0 | Свинина | 0,9 | |
| Сыр Бри | 1,7 | Кефир | 0,6 | |
| Творог | 0,9 | Жареная курятина | 0,3 |
Вопрос-ответ
Для чего нужен витамин цианокобаламин?
Витамин В12 – это водорастворимый витамин, который играет важную роль в нормальном функционировании нервной системы и формировании клеток крови. Его дефицит может вызвать серьезные изменения в организме. Кобаламин – антианемический витамин.
Какая форма витамина В12 лучше усваивается?
Голотранскобаламин несет в себе от 10 до 30 % витамина В12. Данный комплекс необходим для транспорта кобаламина в печень и другие ткани и является единственной формой витамина В12, которая усваивается клетками. Именно по этой причине его называют активной формой витамина В12.
Какой витамин В12 лучше усваивается организмом: цианокобаламин или метилкобаламин?
Метилкобаламин значительно лучше усваивается организмом человека, чем цианокобаламин. Метилкобаламин обладает большей эффективностью для полноценной работы центральной нервной системы, цианокобаламин поддерживает систему кроветворения. В составе метилкобаламина отсутствует цианид.
Какое заболевание возникает при недостатке витамина B12?
При дефиците витамина В12 может развиваться мегалобластная анемия, признаки которой можно обнаружить в клиническом анализе крови. Симптомы со стороны нервной системы: чаще всего онемение конечностей, парестезии, нарушение походки.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что вы получаете достаточное количество витамина В12, особенно если вы вегетарианец или веган. Этот витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Рассмотрите возможность добавления обогащенных продуктов или добавок в свой рацион.
СОВЕТ №2
Регулярно проверяйте уровень витамина В12 в крови, особенно если у вас есть симптомы дефицита, такие как усталость, слабость или проблемы с памятью. Раннее выявление поможет избежать серьезных последствий для здоровья.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные взаимодействия витамина В12 с другими витаминами и минералами. Например, недостаток фолата может повлиять на усвоение витамина В12, поэтому важно поддерживать сбалансированное питание с достаточным количеством всех необходимых нутриентов.
СОВЕТ №4
Если вы принимаете лекарства, такие как метформин или ингибиторы протонной помпы, проконсультируйтесь с врачом о возможном влиянии этих препаратов на уровень витамина В12 в вашем организме. Возможно, вам потребуется дополнительная поддержка в виде добавок.
