Долгое время, этого очень важного компонента пищи игнорировали с точки зрения медицины. Такая идея возникла после выяснения того что клетчатка не является особым источником питательных веществ, таких как: белки, углеводы, жиры. Вот почему раньше было модно делать соки из фруктов, устраняя этот компонент. В наши дни хорошо известно, что клетчатка особый компонент пищи, без которого наша пищеварительная система может заболеть.

Что такое клетчатка?

Клетчатка — это волокна, которые являются основой растений. Переходя по желудочно-пищеварительному тракту с начала до конца, это вещество не переваривается. Поэтому её решили удалить из рациона, чтобы сконцентрировать питательные вещества в продуктах, таким образом, ускоряя всасывание в кровь необходимых веществ организму. В те времена, люди думали, что сделали великое открытие… А открытие оказалось не самой полезной для здоровья!

Благодаря тому, что клетчатка обладает ценной способностью всасывать большие объёмы воды (в 4 — 6 раз превышающие её вес), она может контролировать многие важные процессы. В результате взаимодействия с водой, в желудке и кишечнике из клетчатки получается мягкая масса, напоминающая губку. Поэтому питаясь богатыми клетчаткой едой, быстрее появляется ощущение полного желудка и насыщения. Таким образом, снижается склонность человека к перееданию.

Впитывая в себе воду, клетчатка заполнят кишечник, стимулируя его активность. Бедная в клетчатке пища может пройти весь пищеварительный тракт за 3 — 5 дней, в то время как богатая клетчаткой пища проделывает этот путь за более короткий срок: 24 — 36 часов.

Питание продуктами богатые клетчаткой излечивает некоторые серьёзные заболевания и проблемы современного общества:

• запоры;
• высокий уровень холестерина в крови.

Также благодаря такому питанию, уменьшается риск таких заболеваний:

• грыжа пищеводного отверстия диафрагмы;
• дивертикулы толстого кишечника;
• аппендицит;
• варикозные вены;
• геморрой.

Врачи единодушно подчеркивают важность клетчатки в рационе человека. Она способствует нормализации пищеварения, предотвращая запоры и улучшая работу кишечника. Высокое содержание клетчатки в диете помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, клетчатка способствует снижению уровня холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи также отмечают, что продукты, богатые клетчаткой, часто содержат меньше калорий, что может помочь в контроле веса. Регулярное употребление клетчатки способствует ощущению сытости, что уменьшает вероятность переедания. В целом, диета с высоким содержанием клетчатки является важным аспектом здорового образа жизни и профилактики многих заболеваний.

Почему нужно есть овощи каждый день? 10 плюсов клетчатки✅

В чем ещё польза клетчатки для организма?

• Как говорилось выше, пища богатая клетчаткой быстрее проходит через пищеварительный тракт, поэтому меньше риск гнилостного разложения. Таким образом, уменьшается раздражение, а язвы быстрее излечиваются.
• В кишечнике клетчатка является защитой для его внутренней поверхности против различных вредных веществ, содержащейся в еде.
• Ещё клетчатка снижает количество всасываемых в крови жиров и холестерина и предотвращает рак толстого кишечника.
• Велика участь клетчатки и в процессах очищения кишечника.
• Губчатая структура впитанной водой клетчатки обеспечивает равномерное и медленное всасывание питательных веществ в крови. Такой механизм помогает нормализовать уровень сахара в крови и не допустить как гипогликемию (пониженное содержание сахара в крови), так и при сахарном диабете (повышенное содержание сахара в крови).

Клетчатка, или пищевые волокна, становится всё более популярной в диетах, и это не случайно. Люди отмечают, что увеличение её потребления способствует улучшению пищеварения. Клетчатка помогает предотвратить запоры, поддерживает здоровье кишечника и способствует росту полезных бактерий. Многие замечают, что диета с высоким содержанием клетчатки помогает контролировать вес, так как она способствует длительному ощущению сытости. Кроме того, исследования показывают, что клетчатка может снижать уровень холестерина и поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Включение в рацион таких продуктов, как овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты, становится не только полезным, но и вкусным. Люди отмечают, что разнообразие блюд с клетчаткой делает питание более интересным и насыщенным.

Мясо и молочные продукты содержит клетчатку или нет?

Во всех продуктах животного происхождения (мясо, молочные продукты) отсутствует клетчатка. Вот почему так опасен западный образ жизни, в котором эти продукты доходят и до 40 % от общего количества потребляемых продуктов. Не подумайте, что все 60 % оставшиеся продуктов являются полезными. Если убрать ещё экстрагированные жиры, рафинированные продукты, сахар то не будет что посчитать. У многих с таким питанием, в желудке даже не пахло когда-нибудь клетчаткой.

ТОП 5 ПРОДУКТОВ БОГАТЫХ КЛЕТЧАТКОЙ

Вопрос-ответ

Что дает клетчатка при похудении?

Нерастворимые волокна – это стимул для грамотной перистальтики кишечника. Волокна клетчатки поддерживают стабильную работу всей пищеварительной системы. Клетчатка дарит чувство сытости на долгое время, что помогает контролировать вес, не переедая лишнего.

В каких продуктах больше всего клетчатки #клетчатка #салаты #рецептсалата #рецептынакаждыйдень

Какой эффект дает клетчатка?

Волокна способствуют регулировке уровня сахара и холестерина в крови. Это снижает риск сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, взаимодействие клетчатки и микробов помогает контролировать и уменьшать хроническое воспаление, которое ассоциируется со многими распространенными заболеваниями.

Какая самая хорошая клетчатка для похудения?

Наибольшее количество клетчатки содержится в цельных ягодах, таких как малина и клубника. Растворимую клетчатку можно найти в яблоках, моркови, горохе, фасоли и овсе. Хорошими источниками нерастворимой клетчатки являются пшеничные отруби, орехи, цветная капуста, коричневый рис, чечевица и сельдерей.

Что если каждый день есть клетчатку?

Это может стать и причиной запоров, потому что клетчатка абсорбирует воду, нарушая естественный процесс выведения отходов. Избыток питательного волокна также вызывает вздутие живота. Чтобы избежать подобных последствий, потребляй 21-25 граммов клетчатки в день, получая ее из злаков, овощей и фруктов.

Советы

СОВЕТ №1

Включайте в свой рацион разнообразные источники клетчатки, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. Это поможет не только увеличить общее количество клетчатки, но и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

СОВЕТ №2

Постепенно увеличивайте потребление клетчатки, чтобы избежать дискомфорта в желудочно-кишечном тракте. Резкое увеличение может привести к вздутию и газообразованию, поэтому лучше добавлять клетчатку в рацион постепенно.

СОВЕТ №3

Не забывайте пить достаточное количество воды, когда увеличиваете потребление клетчатки. Вода помогает клетчатке выполнять свои функции, улучшая пищеварение и предотвращая запоры.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на этикетки продуктов и выбирайте те, которые содержат не менее 3 граммов клетчатки на порцию. Это поможет вам легче контролировать потребление клетчатки и выбирать более полезные продукты.