Диета номер 5: что можно и что нельзя есть

Диета стол №5 рекомендована для питания как людей с заболеваниями печени и желчного пузыря, так и для общего оздоровления. По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться.

Что можно при диете стол № 5

Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 — 6 раз в день.
На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.
Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.
Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.
Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают.
На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед. Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад. В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты.

Читайте также:Чем лечить печень после алкогольной интоксикации

Мнение врачей:

Диета номер 5 рекомендуется врачами для пациентов с заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. В рамках этой диеты можно употреблять нежирные сорта мяса, птицы без кожи, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, свежие фрукты и овощи. Однако стоит избегать жирных блюд, острых приправ, копченостей, маринадов, шоколада, жирных сортов мяса, копченостей, свежего хлеба, жирных сыров и майонеза. Следование диете номер 5 помогает снизить нагрузку на печень и улучшить общее состояние организма.

https://www.youtube.com/embed/25TPVjkCEa0

Что нельзя при диете стол № 5

В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.
Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало.
Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены. Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых.
Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

Меню на неделю для диеты стол № 5

День 1

Завтрак: овсяная каша на воде (можно наполовину разбавить молоком), творог, кусочек вчерашнего хлеба
Второй завтрак: груша или яблоко
Обед: крупяной суп (например, рисовый), рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты
Полдник: простокваша и хлеб
Ужин: винегрет, омлет из белков, чай
Перед сном: йогурт обезжиренный

День 2

Завтрак: пудинг из творога и риса на пару, кофе с молоком
Второй завтрак: салат из фруктов или овощей, заправленный сметаной
Обед: крупяной суп, отварное нежирное мясо, салат из овощей отварных, компот, хлеб
Полдник: бисквит, чай
Ужин: нежирная рыба на пару, запеченные овощи, чай, зефир
Перед сном: кефир обезжиренный

День 3

Завтрак: рисовая каша с фруктами, молоко
Второй завтрак: бисквит с чаем
Обед: овощной суп, котлеты из курицы на пару, отварная свекла, чай, сухари
Полдник: запеченные яблоки, творог
Ужин: рисовая запеканка, простокваша
Перед сном: банан

День 4

Завтрак: каша овсяная, фрукты, кофе с молоком
Второй завтрак: омлет из белков, фруктовый или овощной сок
Обед: суп — пюре из овощей, тушеное мясо говяжье, чай
Полдник: ленивые вареники, компот
Ужин: суп с вермишелью молочный, бисквит, чай
Перед сном: ацидофилин

Читайте также:Чем полезен мед с тыквой для печени

Читайте также:

Эссливер Форте: как принимать лекарство, побочные эффекты

День 5

Завтрак: рисовый пудинг или творог, чай
Второй завтрак: салат из овощей
Обед: крупяной суп, рыбное блюдо, пюре из овощей, галеты, чай
Полдник: стакан томатного сока
Ужин: голубцы на пару, травяной чай
Перед сном: банан

День 6

Завтрак: суфле из манки, молоко, яблоко
Второй завтрак: сухари, кофе с молоком
Обед: суп — пюре из овощей, гречневая каша, мясные биточки на пару, салат из моркови, компот
Полдник: кисель, пастила
Ужин: запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника
Перед сном: йогурт обезжиренный

День 7

Завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит
Второй завтрак: творог, сухофрукты
Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай
Полдник: запеканка из овощей
Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай
Перед сном: кефир обезжиренный

Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Опыт других людей

Диета номер 5 рекомендуется людям с заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Она предполагает исключение жирных, жареных, копченых блюд, острых приправ, маринадов, свежих булок, сладкой газировки. Рекомендуется употребление нежирных молочных продуктов, каши, овощей, фруктов, нежирного мяса и рыбы. Люди, придерживающиеся этой диеты, отмечают улучшение самочувствия, уменьшение дискомфорта в области живота и улучшение работы пищеварительной системы. Важно соблюдать режим питания и не отклоняться от рекомендаций врача для достижения наилучших результатов.

Результаты

Стол №5 является лечебным питанием, разработанным основателем диетотерапии Певзнером. Диета создает благоприятные условия для восстановления организма и поможет избежать обострений болезней. Обычно диета стол №5 назначается при холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни.

Диета длительна и может применяться несколько месяцев и даже лет. Она лежит в основе правильного и рационального питания, полезного каждому человеку.

Кроме лечебного эффекта, данная диета является самым щадящим способом похудения, так как сбалансирована по соотношению веществ и не вызывает стрессового состояния у организма. Лишние килограммы уходят достаточно медленно, зато улучшается общее состояние организма и затем вес не возвращается, как бывает при экстремальном похудении.

Читайте также:

Вобэнзим: как принимать лекарство

Частые вопросы

Какие продукты можно употреблять при диете номер 5?

При диете номер 5 можно употреблять нежирные молочные продукты, каши на воде, мясо с низким содержанием жира, овощи и фрукты, нежирные сорта рыбы, хлеб из муки I и II сорта, чай, отвары трав.

Что следует исключить из рациона при диете номер 5?

Из рациона при диете номер 5 следует исключить жирные молочные продукты, жирное мясо, жареные и жирные блюда, копчености, маринады, грибы, шоколад, кофе, газированные напитки.

Какие преимущества имеет диета номер 5?

Диета номер 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчный пузырь, улучшает пищеварение, помогает справиться с желчекаменной болезнью, хроническим гепатитом, панкреатитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.